Winter

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  Oliven und Olivenöl

  Im Vaucluse gibt es weitflächige Olivenhaine, insbesondere am Mont Ventoux. Olivenbäume gehören zum Landschaftsbild des Comtat wie Zypressen und Weinfelder. Hauptsorte ist die ‚Verdale de Carpentras‘, die vor Ort zu Olivenöl verarbeitet wird.

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  Schwarze Trüffelpilze vom Mont Ventoux

  Ab Mitte November bis März verbreitet der ‚schwarze Diamant‘ am Freitagvormittag auf dem Markt von Carpentras, im Hof des Hospizes (Hôtel-Dieu), seinen intensiven Duft.

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